О нас
Konigsbacker — современная пекарня, приоритетной задачей которой является сохранение того главного, что до сих пор входит в список вечных ценностей — вкуса свежего хлеба, приготовленного из натурального сырья талантливым пекарем.
Три города
Ещё до объединения трёх городов — Альтштадта, Кнайпхофа и Лёбенихта в единый город Кёнигсберг, среди пекарей соседствующих городов была налицо негласная конкуренция за право поставок на королевский стол главного во все времена продукта — хлеба. Пекари не жалея муки и мастерства пытались завоевать единоличное право печь хлеб для знатных особ. В этой связи ежегодно устраивался праздник хлеба, где мастера демонстрировали своё искусное умение и богатый выбор всевозможных пекарских изделий: от крендельков и сладкой сдобы до грубого, но очень полезного крестьянского хлеба.
Традиции
Народные праздники привлекали придворных особ. Они искали местных поставщиков для заключения сделок. Пекари Альтштадта, Кнайпхофа и Лёбенихта улучшали свои рецепты и обучали помощников, чтобы попасть в список "Поставщиков Королевского Двора". Каждый год этот список расширялся, однако конкуренция между пекарами сохранялась.Честолюбивые династии хлебопеков гордились возможностью передать право поставок потомству.
Рецептура и принципы
Мы собрали лучшие рецептуры и продолжаем традиции старинных городов, достигших таких высот в искусстве хлебопечения. В качестве символа удачи и верности истории в нашем фирменном стиле мы «упоминаем» старинные города — Альтштадт, Кнайпхоф и Лёбенихт, включая символические гербовые цвета двух первых городов — красный и зелёный соответственно и стилизованную корону с герба Лёбенихта в наш логотип. Выпекая свежий хлеб, мы используем только качественные ингредиенты, постоянно совершенствуя свой опыт и расширяя ассортимент. Мы используем ручной способ изготовления, контролируя каждый этап приготовления хлеба, и формируем демократичную ценовую политику.
Отзывы
Признавайтесь, кто из вас сладкоежка? Не думала заходить в эту пекарню, но аромат этих булочек был настолько восхитительным и ярким, что я не удержалась и решила зайти и купить себе вкусняшку.
anastasia.garetova
Königsbäcker Одно из моих любимых мест в Калининградской области. Его можно встретить почти в любом городе области. Кстати и в Москве теперь тоже.
maria.bardina